Ri.me.a. s.r.l. è un’azienda di produzione e distribuzione pasti pronti in mono e multi porzione per piccole e grandi realtà aziendali.
Nasce nel 1992 a Castegnato (Brescia) come piccola azienda di ristorazione aziendale a dimensione locale. In pochi anni le sue dimensioni aumentano e si rende necessaria una nuova sede di produzione e confezionamento, che verrà individuata in quella attuale sita sempre a Castegnato tra le campagne della Franciacorta.
Da sempre Ri.me.a s.r.l. è votata comunque a rimanere un’azienda di dimensione familiare per meglio salvaguardare la qualità, la freschezza e l’appetibilità del prodotto finito, con la conoscenza di ogni singolo prodotto lavorato, l’attenzione al cliente e ad ogni suo particolare bisogno come solo un’azienda che non lavora in scala industriale riesce a fare.
Abbiamo un rapporto diretto e di pluriennale fiducia con tutti i nostri fornitori che lavorano in sinergia con noi aiutandoci ad acquistare materie prime sempre fresche e di ottima qualità.
I nostri pasti veicolati sono preparati ogni mattina dai nostri cuochi e lavorati e imballati subito dopo la produzione. Le nostre operatrici alle spedizioni preparano poi i box termici che arrivano in breve tempo all’azienda cliente.
Da sottolineare che i pasti pronti da noi forniti, rispetto al pranzo preparato a casa, sono sicuri da un punto di vista igienico sanitario poiché il processo di produzione è standardizzato e controllato ed ogni fase della produzione /distribuzione è monitorata con sistema di autocontrollo HACCP.
Lavoriamo in collaborazione con biologi e tecnologi alimentari, appoggiandoci ad una società esterna che cura tutta la parte di consulenza e supervisione relativa alle procedure di produzione aziendali e processi di produzione. Effettuiamo inoltre, attraverso un laboratorio specializzato accreditato ACCREDIA , periodici controlli a campione sulle cariche microbiologiche di materie prime, prodotti finiti destinati al consumo, attrezzature e superfici di lavorazione ai fini di validare e monitorare l’efficacia delle procedure.
Ciò permette a tutti i nostri commensali di usufruire anche al lavoro di un pranzo gustoso e genuino come a casa, con in più il valore aggiunto della sicurezza alimentare, di piatti sempre diversi e con menù al passo con l’evoluzione dei gusti e delle tendenze alimentari.
Il nostro centro di cottura inoltre, redige su richiesta appositi menù per la gestione di allergie e intolleranze alimentari opportunamente certificate, oltre che menù ad hoc per le diverse esigenze religiose.